Galettes à l'avoine, aux céréales pour bébé et aux pépites de chocolat

  Ingrédients: 

• 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse de céréales pour bébé
• 1/4 tasse + 2 c. à soupe de mélange de splenda et cassonade
• 1/2 tasse de graines de lin moulues
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 oeuf
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1/4 tasse d'eau
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
  
  
  

Préparation: 

1. Préchauffer le four à 350F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger à la fourchette l'avoine, les céréales pour bébé, la farine, le splenda/cassonade, les graines de lin et la poudre à pâte. 
3. Faire un trou au centre du mélange d'ingrédients secs et ajouter l'oeuf, l'huile et l'eau. Mélanger et incorporer les pépites de chocolat. 
4. Avec une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte et déposer sur la plaque de cuisson. Aplatir légèrement avec la fourchette. 
5. Faire cuire sur la grille au centre du four pendant 12 minutes. Laisser tiédir. 

*Peut se conserver 5 jours à température ambiante, 10 jours au frigo ou 1 mois au congélateur. 

*Recette adaptée de celle-ci: https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/311/galettes-avoine-pepites-chocolat